Der aus Asien stammende Speisepilz ist mittlerweile weltweit beliebt und begehrt. Er schmeckt vorzüglich und besitzt ein kräftiges, würziges Aroma. Der Shiitake kann im Haus oder im Garten kultiviert werden. Bei mittlerem Pflegeaufwand kann man eine Gesamternte von bis zu 1,5 kg erwarten.